Samlinger

Nasturtium frø kapers oppskrift

Nasturtium frø kapers oppskrift


Til min store beklagelse kan jeg ikke delta i konkurransen om "nysgjerrigheter" vokst på tomtene, siden jeg aldri ønsket å dyrke dem, men nå vil jeg helt sikkert være, hvis, selvfølgelig, bladet fortsetter konkurransen neste år.

Men jeg kan delta i konkurransen om den originale kulinariske oppskriften. I år plantet vi nasturtium for første gang på stedet, som til tross for dårlig vær og et skyggefullt plantested vokste og blomstret godt. Vi dyrket to varianter: Alaska og Inozemnaya.


Naturligvis, etter høstens retur "fra sommerhuset" hadde buskene ennå ikke helt blomstret, så frøene ble samlet "grønne", helt i en pose og kastet i kjøleskapet "til bedre tider."

De trengte ikke å lyve lenge, for mens jeg leste en bok om krydder, kom jeg over et notat om næringsverdien til nasturtium, inkludert bruk av frø som krydder til forskjellige retter. Det var ikke mulig å finne noen spesifikke oppskrifter i boken, så jeg bestemte meg for å handle enkelt: Jeg tilberedte en vanlig marinade, men i tillegg til pepper, eddik, salt, sukker, la jeg til dragon og basilikum.

Jeg helte noen av frøene med marinade og ventet på en unnskyldning for å prøve denne "retten". Årsaken ble raskt funnet: hans egen bursdag. Til min overraskelse ble de syltede nasturtiumfrøene høyt vurdert av gjestene.


Det viste seg faktisk å være en ganske krydret tallerken med en spesifikk, men veldig behagelig smak, som vi brukte både som en uavhengig matbit og som et tillegg til kjøtt.

Syltede nasturtiumfrø ligner kapers, bare selvfølgelig, som alt tilberedt med egne hender, er det både bedre og krydret. Siden det ikke var noen ofre for syltet nasturtium, bestemte jeg meg for å salte den andre delen av frø. Saltlaken tilberedes det enkleste: vann og salt etter smak. Det ble bra og viktigst av alt smakfullt, selv om syltede nasturtiumfrø etter min mening og smak var mer pikante, "mer eksotiske".

Jeg ville ha visst at bladet ville kunngjøre en kulinarisk konkurranse, ville ha spart syltede og saltede nasturtiumfrø til juryen, men akk, de spiste alt, og derfor må alle ta mitt ord for at det var slike sylteagurk og sylteagurk.

For dette året har vi kjøpt så mange nasturtiumfrø at det vil være nok til å så hele plottet. Dette betyr at det er håp om en god høst. Dette betyr, og å delta i neste kulinariske konkurranse.

O. Vinokurov, gartner


Plantepleiebeskrivelse

Noen få enkle regler vil bidra til å opprettholde vitaliteten til planten.

Vanning

Vann nasturtium etter behov - når jorden rundt den blir tørr. Videre er denne anbefalingen effektiv i de første stadiene av vekst, så vanning bør reduseres. Ikke overdriv det med vannmengden - det er nok å bare fukte matjorda, og ikke søle området en uke i forveien. Dette gjelder spesielt leirejord, som holder på vann i lang tid.

Vann nasturtium bare etter at jorden er helt tørr.

Topp dressing

Nasturtium er ikke en av de plantene som liker organisk fôring, og nitrogengjødsling vil ikke gjøre det bra.på. Det er bedre å bruke kalium-fosforgjødsel som Nitrofoska (4 ss per bøtte vann etterfulgt av sprøyting av bladene) eller Agricola (1 ss er nok til 10 liter vann). Toppdressing gjøres en gang - før begynnelsen av blomstringen av nasturtium. Takket være henne blir det mye flere blomster.

Takket være mineralsk dressing vil nasturtium blomstre rikere

Gunstige forhold under blomstring

For at planten skal blomstre voldsomt, må følgende betingelser være oppfylt:

  • Blekede blomsterblomster må kuttes av ved de første tegn på visning - derved stimuleres nasturtium til ytterligere rikelig blomstring, fordi det snart vil dannes en ny i stedet for den kutte blomsterstanden.
  • En lignende måte må gjøres med skadede deler av planten for å forhindre at det oppstår sykdommer eller skadedyr.
  • Løsne jorden etter behov, slik at vann ikke stagnerer i den, og det alltid er en oksygenstrøm til røttene.

    Nasturtium plantet i et drivhus vil redde deg fra hvitflue, plassert ved siden av kål vil beskytte den mot kål. Capuchin er ofte et sant mål for bladlus, og distraherer skadedyr fra andre hageavlinger. Enig, det er mye lettere å ødelegge bladlus som har samlet seg på nasturtium-plantinger enn spredt over hele området.

    Nasturtium er en velsmakende bit for mange skadedyr


    Hvordan vokse perfekt nasturtium fra frø

    Voksende nasturtium fra frø - i detalj om såing av frøplanter og i åpen bakke. Anbefalinger for valg av en rekke nasturtium, jordforberedelse, jordbruksteknologi, vanning og fôring av unge planter.

    Voksende nasturtium fra frø - i detalj om såing av frøplanter og i åpen bakke. Anbefalinger for valg av en rekke nasturtium, jordforberedelse, jordbruksteknologi, vanning og fôring av unge planter.


    Forhold for dyrking av nasturtium i hagen (med foto)

    Når de er modne, smuldrer frøene raskt, så de må samles systematisk. Frø forblir levedyktige i 4 år, skallet deres er veldig tett. Før du dyrker nasturtium, bør frøene bli dynket i litt vann i en dag, og fylle dem med varmt vann (+ 40 ... + 50 ° С). Ellers vil de spire først etter to uker.

    Når du dyrker nasturtiumblomster, må du huske at dette er en varm og lyselskende plante som ikke tåler transplantasjon godt. Såing av frø utføres om våren i åpen mark på et permanent sted. Blomstring skjer i 45-50 dager. For tidlig blomstring i varme rom dyrkes frøplanter i små potter eller kopper. Etter slutten av frosten plantes de voksne og herdede plantene på blomsterbed uten å ødelegge jordkomaen i en avstand på 20-25 cm fra hverandre.

    En forutsetning for å dyrke nasturtium er tilstedeværelsen av fruktbar jord. Blomsten vokser på godt gjødslet, spesielt fosfor, jord uten nylaget organisk gjødsel, overflødig nitrogen og fuktighet. Overskudd av nitrogen og fuktighet forårsaker en kraftig utvikling av den vegetative massen til skade for blomstringen, mens blomstene gjemmer seg under bladene.

    Vanning av nasturtium er nødvendig bare i begynnelsen av veksten, slik at plantene vokser raskt og godt, og når blomstringen begynner - i tilfeller av varme og sterk tørking av jorden.

    I vekstsesongen er nasturtium bebodd av bladlus, hovedsakelig i andre halvdel av sommeren. Med et stort antall planter kan for tidlig død av planter være forårsaket av en engbug.

    Av sykdommene lider blader og stilker noen ganger av soppflekker, så vel som viral mosaikk, som hemmer veksten og utviklingen av planter.


    De beste forholdene for blomstervekst

    For å få store og vakre blomster raskere, anbefales det å plante frø til frøplanter i tide, samt å følge flere obligatoriske regler:

    1. Sørg for tilstrekkelig vanning og god drenering av jorden. Du bør ikke oversvømme planten, men du bør ikke la jorden tørke ut for mye, ellers kan nasturtium dø.
    2. Etter hver vanning er det nødvendig å løsne jorda, samt luke ugresset. For at ugresset ikke skal vokse så intensivt, brukes mulching med sagflis, furunåler, halm osv.
    3. Gjødsel med mineralgjødsel utføres i perioden før blomstring. Til dette brukes nitrogen og fosfor-kaliumgjødsel, så vel som en løsning av kobbersulfat. I tillegg fremmer toppdressing raskere frømodning i fremtiden. Ikke la deg rive med organisk gjødsel, da de stimulerer veksten av blader, ikke blomster.
    4. For lange skudd kan bli klemt - dette vil danne en mer frodig busk. Krøllete varianter må bindes opp.
    5. For skadedyrbekjempelse sprayes nasturtium med oppløsninger av soppdrepende og insektmidler.
    6. Sørg for å beskjære tørre blader og blomster.
    Nasturtium føles bra både i blomsterbed og på balkonger


    Nasturtium: vokser fra frø

    Nasturtium blomstrer 45 - 55 dager etter såing. Blomstrer til den første frosten om sommeren. Blomsten forplantes av frø umiddelbart til et permanent sted, eller frøplanter transplanteres med en jordklump fra potter. Nødvendigvis med klump, ellers aksepteres det ikke. 1 - 2 frø plantes i et glass for frøplanter.

    Transplantasjonen utføres først etter trusselen om frost. Utmerket nasturtium er egnet for å dekorere blomsterbed. Klatresorter er ideelle for å dekorere vegger, arbors, gjerder og kompakte busker for rygger eller grenser.

    Nasturtium er en veldig prydplante selv etter blomstring. Det grønne bladverket gleder øyet. Men som min egen erfaring viser, blir den ekstremt aggressivt angrepet av bladlus. Det er ikke noe ønske om å behandle med gift, fordi nasturtium, som du vet, er en helbredende plante, til og med spiselig. Kurer skjørbuk, anemi, dreper kviser. Det anbefales å bruke for bronkitt, aterosklerose, metabolske forstyrrelser.

    Innholdet av vitamin C i sunne blader er dobbelt så mye som solbær, så mye som 500 mg%. Innholdet av antimikrobielle stoffer: phytoncides og provitamin A, er også en størrelsesorden høyere.

    På en fruktbar tomt på størrelse med et vanlig bord vil mye nasturtium vokse. Det er nok for hele familien i vintersesongen. Grønne blader med skudd høstes til høsten. Fruktene høstes etter at planten har falmet, senere vil det være tøft.


    Varianter og dekorative hybrider

    Sammen med naturlige og avlede varianter av denne blomsterkulturen, avles det regelmessig mange hybrider, som raskt får popularitet blant gartnere. La oss liste opp de mest kjente av dem.

    Utenlandsk eller Kanariøyene

    Danner en ampel-type liana opp til 3,5 m lang. Den holder seg godt til støtten, derfor anbefales den for vertikal design. Skuddene er tett løvrike og danner et kontinuerlig teppe, noe som gjør det mulig å bruke denne sorten som et bunndekkende anlegg. Blomstene er dype gule, med spektakulære korrugerte kronblad. Frøene av denne sorten modnes ikke under våre klimatiske forhold.

    Gyllen ball

    Et kompakt utvalg med rikelig blomstring. Blomsterstander er gylden gule, doble og halvdoble. Hvert eksemplar produserer 10-12 blomsterstander om gangen, i tillegg er sorten mesteren i blomstringstid. Perfekt for balkonger og fortauskanter.

    Stor nasturtium

    En variant på grunnlag av hvilken mange varianter og hybrider har blitt avlet. Stammen er lang, veldig skjør, det anbefales å ta på den med stor forsiktighet. I noen varianter blir det tvert imot dannet en busket form, i dette tilfellet overstiger ikke skuddlengden 70 cm.

    • Alaska. Halvbusksort 25-30 cm høy med store rosa eller lyse gule blomster og tett voksende marmorfargede blader.
    • Vesuv. Et lavt voksende utvalg med rosa blomsterstander flettet med burgunderflekker.
    • Kong Theodore. Blomstene er ikke-doble, enkle, knallrøde i fargen.
    • Laksebarn. En ampelsort som blomstrer med semi-doble knopper i en laksefarge.
    • Ferskenmelba. Veldig delikate ferskenfargede blomster med en rødaktig fawn.

    Kulturell nasturtium

    Denne gruppen inkluderer en stor og skjoldbærende art. Planten har tette og skjøre stilker, bladene kan være både grønne og lilla, og formen og høyden på varianter og hybrider varierer og kan være dverg, kompakt og liana-aktig.

    • Gleming Mahagani. Danner en kompakt busk som ikke er høyere enn 40 cm, hvor friske lysrøde blomsterblomster blomstrer.
    • Golden Globe. Den har en sfærisk form, ikke helt vanlig for kultur, en liten busk, opptil 25 cm. Blomstene er gule gyldne, doble.
    • Måneskinn. En klatrehybrid med vinstokker på opptil 2 m. Blomstene er lysegule, halvdoble.

    Liten nasturtium

    Skiller seg i liten størrelse og tynne, skjøre, men lange petioles. Blomstene er små, gule med mørkere flekker; de sylindriske sporene har en buet form.

    • Kirsebærrose med blodrøde blomster.
    • Black Velvet ("Black Lady") er en veldig mørk variant, med rødbrune knopper som nesten svarte.


    Nasturtium frø kapers

    Nasturtiums er så glade blomster at de er verdt å dyrke bare for utseendet. Men plant noen ekstra planter i hagen din for mat. Hver del av planten er deilig. Blader og blomster har en krydret smak. Plukk noen få og knus dem i en salat, eller la kronbladene dryppe over overflaten av en suppe eller alkoholholdig drikke.

    Ikke stopp der. Nasturtiumfrø er et utmerket krydder - kapers. De kalles "Poor Man's Capers." Ekte kapers er laget av kaperknopper. Den fattige manns versjon er laget av umodne nasturtiumfrø. Derfor er de skarpe og krydret fra starten.

    Forberedelsestid: 10 minutter

    Steketid: 10 minutter

    • 1 kopp nasturtiumfrø (fremdeles hard og grønn)
    • 1 kopp hvitvinseddik
    • 1 ts salt (eller etter smak)
    • 5-8 pepperkorn (lett knust)

    1. Skyll og tørk nasturtiumfrøene ved å pakke dem tett inn i et papirhåndkle.
    2. Legg frøene i en 1/2 liters hermetikkburk.
    3. Kok opp eddik, salt og pepper og dekk med frø.
    4. Lukk lokket, kjøl glasset og la det sitte i ca 3 måneder. Så kos deg!

    Grunnoppskriften er veldig enkel. Du kan bruke dem som de er, legge dem til salater og grønnsaks- og fiskeretter. Du kan komme med din egen oppskrift ved å legge til noen ekstra krydder.

    For å få en sterkere smak, prøv å legge til: et fedd hvitløk, en klype selleri eller pickle krydder, et par timian spirer eller et løvblad.

    Hvis du oppdager en feil, velg ønsket tekst og trykk Ctrl + Enter for å informere redaktørene om den

    Kommentarer:

    Det er ingen kommentarer ennå, du kan legge til kommentaren din.
    For dette må du registrere deg eller logge på.


    Se videoen: Nasturtium time-lapse